29 Aralık 2012 Cumartesi

MEYVELİ TART



MALZEMELER

HAMURU İÇİN

yarım paket margarin(oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
bir tutam tuz
1 adet yumurta
3 3,5 bardak un (yavaş yavaş koyun bu ölçüden azda olabilir)

KREMASI İÇİN

4 kaşık un
1 bardak şeker
3 bardak süt
1 paket vanilya

üzerinede istediğiniz meyveler ve tart jole

hamur malzemelrini karıştırarak hamurumuzu elde ediyoruz tart kalıbına yerleştirdiğimiz hamuru 175 derece fırında pişiriyoruz.

kreması için verilen malzemelerlede kremamızı elde ediyoruz pişen tart hamuruna kremayı soğuyunca yayıyoruz.

kremanın üstünede mevsim meyvelerini yerleştiirp meyvelerin üzerini tart jole ile kaplıyoruz......AFİYET OLSUN....

24 Aralık 2012 Pazartesi

PORTAKAL KASESİNDE ÇİKOLATALI MUFFİN




PORTAKAL KASESİNDE ÇİKOLATALI MUFFİN

6 adet portakal
1 çay bardağı portakal suyu
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
2 adet yumurta
1 dolu kaşık margarin
1 dolu kaşık nutella
1 paket vanilya
yarım paket kabartmaz tozu
yarım paket kakao
3 dolu kaşık damla çikolata

portakalların suyunu sıkacakta sıkıp içlerini kaşık yardımıyla temizliyoruz.portakal haricindeki bütün malzemelerle kek hamurumuzu hazırlıyoruz.margarin ve çikolatayı cezvede eriterek hamura katıyoruz damla çikolatalrın 2 kaşığını hamurun içine katıyoruz bir kaşığınıda üzerleri için kullanıyoruz.hazırladığımız kek hamurunu portakal kaselerine paylaştırıyoruz çok fazla doldurmayın kabarma payını unutmayalaım :))) üzerlerinede damla çikolataları koyup 180 derece ısıtılmış fırında pişiriyoruz.....

20 Aralık 2012 Perşembe

DOYURAN PASTA

dilekk




ÇOK LEZZETLİ BİR PASTA ÖNCELİKLE ONU SÖYLEMELİYİM HARİKA GERÇEKTEN VEDE ÇOK BASİT....
KEKTEN KALAN PARÇALARLA BAYATLAMAK ÜZERE OLAN KEKLERLE DEĞERLENDİRMEK AMAÇLI YAPILABİLİR...
AMA BENİM KEKİM EVDE YOKTU HAZIR BATON KEK ALDIM ÇÜNKÜ YAPMAK İÇİN SABIRSIZLANDIĞIM BİR PASTAYDI....

YAPILIŞI

4 PAKET KAKAOLU BATON KEK 2 PAKET ÇİĞ KREMA YANİ 400 ML 1 DOLU KAŞIK NUTELLA 1 DOLU KAŞIK KAKAO  VE FINDIK FISTIK PARÇALARI PORTAKAL KABUĞU RENDESİ OLDUKÇA MİNİK DOĞRANMIŞ KURU KAYISI VE DAMLA ÇİKOLATA...
BÜTÜN MALZEMELRİ BİR KAPTA BULUŞTURUP YOĞURUYORUZ HAMURU STREÇ FİLM YARDIMIYLA RULO HALİNE GETİRİP DOLAPTA MÜMKÜNSE 24 SAAT BEKLETİYORUZ DAHA SONRADA DİLİMLEYİP DİLEDİĞİMİZ GİBİ SÜSLEYİP SERVİS EDİYORUZ..

AFİYET OLSUN....




http://sedodanlezzetlitarifler.blogspot.com/2012/12/doyuran-pasta.html  bu tarifin aynısıdır bende burdan bakarak yaptım....

17 Aralık 2012 Pazartesi

LOKMALIK MOZAİK



 2 paket bisküi 400 gram yani  1 çay bardağı süt,yarım paket yumuşak margarin,5 tepeleme kaşık kakao,1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri,ceviz veya fındık. bizküvileri toz haline getiriyoruz rondoda hepsini yoğurup şekil veriyoruz sonra hindistan cevizine bulayıp ,buzdolabında 1 saat bekletiyoruz.....

bu kadar basit ve lezzetli afiyet olsun......

EL AÇMASI PATATELİ BÖREK




HAMURU İÇİN UN SU VE TUZ KULLANIYORUZ MİKTAR VEREMİYORUM ÇÜNKÜ GÖZ KARARI YAPIYORUM BEN AMA SİZE TAHMİNİ ÖLÇÜLER VEREBİLİRİM TECRÜBEYE DAYANARAK TABİKİİ:)))

700 GR UN İLE HAZIRLAYIN SU VE TUZUDA SİZ HAMURUN KIVAMINA GÖRE AYARLAYACAKSINIZ...AÇILABİLECEK YUMUŞAKLIKTA OLACAK.YOĞURDUĞUNUZ HAMURU YARIM SAAT DİNLERNDİRİN MUHAKKAK...

DİNLENEN HAMURU İLK ÖNCE MERDANE DAHA SONRADA MERDANE YARDIMIYLA OLABİLDİĞİNCE İNCE AÇIYORSUNUZ TABİKİ UN YARDIMIYLA İNCECİK AÇTIĞINIZ HAMURA HARCI KOYMADAN ÖNCE SIVIYAĞ VE TEREYAĞ KARIŞIMINI SÜRÜYORSUNUZ  ERİTEREK TABİKİ TEREYAĞINI...

İÇ MALZEMESİNİDE BEN PATATESLİ HAZIRLADIM SİZ İSTEDİĞİNİZ GİBİ HAZIRLAYIN KIYMALI ISPANAKLI PEYNİRLİ BEN PATATES SOĞAN TUZ KARABİBER PULBİBER İLE  HAZIRLADIM HARCIMI....

YAĞLADIĞIMIZ YUFKALARA HARCIMIZI YAYIP RULO YAPIYORUZ KOL BÖREĞİ GİBİ DÖŞÜYORUZ TEPSİYE ÜZERİNEDE AZ YOĞURT YUMURTA SARISI VE SIVIYAĞ İLE HAZIRLADIĞIMIZ HARCIDA  SÜRÜP 180 DRECE OLAN FIRINDA PİŞİRİYORUZ....
AFİYET OLSUNNN....


PATATES ÇANAĞINDA AMERİKAN SALATASI




ÇOK BASİT VE LEZZETLİ BİR TARİF PATATESLERİ HAŞLIYORUZ PATATES MİKTARI SİZE KALMIŞ PATATESLERİN.BİR KAPTA DA AMERİKAN SALATAMIZI HAZIRLIYORUZ GARNÜTÜR KORNİŞON TURŞU AZ YOĞURT VE MAYONEZLE....HAŞLANAN PATATESLERİ TUZ KARABİBER VE BİRAZ SIVIYAĞ İLE YOĞURUP ELİMİZLE ÇANAK ŞEKLİNİ VERİYORUZ.AMERİKAN SALATAMIZIDA O ÇANAKLARIN İÇLERİNE KOYUNCAAAAA..........ÇOKKKKK LEZZETLİ BİRŞEY ÇIKIYOR ORTAYA :))))))
AFİYET OLSUN.......

8 Aralık 2012 Cumartesi

ZİYAN OLMASIN DİYE :)))

ELMALI TART YAPTIM VE HAMURU TEPSİYE KOYUNCA KENARLARDAN HAMURLAR ARTIYOR İÇ MALZEMEMDE ARTTI TARİFTE 3 ELMA BEN 4 KOYDUM ELMALARIM UAFKTI DİYE AMA YİNEDE ARTTI E ATMAYADA KIYAMADIM ELMALI İÇ HARCI VE HAMURU KARIŞTIRDIM GELİŞİ GÜZEL PARÇALAR OLARAK TEPSİYE DİZDİM VEDE SONUÇ OLUMLUYDU GÜZEL BİR KURABİYE OLDU..
İSRAFTAN KAÇINMALIYIZ DİMİ AMA :))))))

ELMALI TART


İç harcı;
  • 3 adet elma
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 çay kaşığı tarçın
Hamuru;
  • 125 gram oda ısısında margarin
  • 1 adet yumurta
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • Yarım paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
Üstü için;
  • Pudra şekeri
  • Elmaları rendeleyip tozşekerle suyunu çekene kadar pişiriyoruz.Tarçını katıp biraz çevirip ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz. Hamur için olan malzemeleri genişçe bir kaba alıp yoğuruyoruz.Kulak memesi kıvamında olacağı için unu azar azar ilave ediyoruz.Yoğrulan hamuru 15 dakika dinlendiriyoruz.Dinlenen hamurdan portakal büyüklüğünde bir hamuru ayırıp geri kalanı tezgahta tepsi boyutunda açıyoruz.Tepsiye yerleştirip üstüne elmalı harcı yayıyoruz.Ayırdığınız hamuru açıp şeritler kesiyoruz bu şeritleri kafes şekli vererek tepsiye yerleştiriyoruz.200 Derecede üstleri kızarana kadar pişiriyoruz.Soğuduktan sonra üstüne pudra şekeri serpebilirsiniz.

4 Aralık 2012 Salı

KÖSTEBEK VARİ PASTAM :)




4 yumurta
2 su bardağı şeker
2 çorba kaşığı kakao
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
kabartma tozu
vanilya

Kreması:
75 gr. tereyağı
yarım su bardağı un
yarım kaşık nişasta
1 su bardağından biraz eksik şeker
1 paket vanilya
yarım litre süt

HAZIRLANIŞI:Öncelikle keki hazırlayıp 175C fırında pişirin.
Kek pişerken kremayı hazırlayın: Margarin, un ve nişastayı, unun kokusu çıkana kadar kavurun. Kalan malzemeleri ekleyip krema kıvamına gelene kadar karıştırıp soğutun.
Kek pişince hafif soğutup çay bardağıyla kesin. Artan kısımları blenderla ufalayın ve geniş bir kaseye alın.
Kestiğiniz dairelerden birini alıp soğuk süte batırın. Üzerine bir parça muz dilimi ve 1 tatlı kaşığı krema koyun. Bu halde ufalanmış keklerin olduğu kasenin içine yerleştirip kremanın etrafını elinizle bastırarak kek parçalarıyla kapatın. Elinize alıp avucunuzla biraz daha düzeltin. Aynı işlemi tüm daireler için tekrarlayın.AFİYET OLSUN.

ALLAH HERKESİN YAPIP DAĞITTIĞI AŞURELERİ KABUL ETSİİN İNŞALLAH



18 Kasım 2012 Pazar

MİNİ KÖSTEBEKÇİKLER :)



MALZEMELER:

1 adet hazır pasta tabanı kakaolu
1 paket kakaolu crem ole
1 paket sade krem şanti
2,5 bardak süt

YAPILIŞI: pasta tabanlarından su bardağı yardımı ile ufak yuvarlaklar elde ediyoruz crem oleyi krem şantiyi sütle çırpıyoruz daha sonra çırptığımız kremadan minik yuvarlakların üzerine kaşık yardımı ile koyuyoruz en üstünede kalan kekleri ufalıyoruz bu kadarrrr basit ve lezzetli oluyor.....

NOT:kekin taze olması çok önemli tarihlerine bakarak temin edinki en taze keki bulasınız......AFİYET OLSUN.....

MAKLUBE



Malzemeler
- 750 gram kuşbaşı et
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 adet orta boy havuç,tuz, karabiber
- 1 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
Pilav için:
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı sıcak su
- Yarım su bardağı  sıvıyağ
- Tuz
Hazırlanış:
Pirinci sıcak tuzlu suda 15-20 dakika bekletelim.
 Etleri düdüklü tencereye alalım. Üzerine biraz çıkacak kadar sıcak su ekleyelim. Orta hararetli ateşte haşlayalım.
 Pirinçlerin suyunu süzüp, nişastası gidene dek birkaç su yıkayalım. Sularını süzelim. Ayrı bir tencereye sıvı yağı alıp, kızdıralım. Pirinçleri şeffaflaşana dek kavuralım. 3 su bardağı sıcak suya arzuya göre 1 et suyu tabletini ve yeterince tuzu ilave edip,pişmeye bırakalım.pilavımız pişerken haşlanan etleri elimizle minik parçalara ayıralım ayrı bir tavaya alalım etleri ve üzerine tuz karabiber pulbiber sıvıyağ koyarak bi 5 dakika soteleyeim bu arada pilavımızda pişti  servis için bir kaseye önce etlerimiz koyalım daha sonrada pilavı koyup tabağa ters çevirelim.
salata içinde kıvırcık maydanoz ve havuç kullandım resimdede görüldüğü gibi salata ve yoğurtla servis edelim.
AFİYET OLSUN.....


30 Ekim 2012 Salı

ETLİ KARA LAHANA SARMASI



MALZEMELER

3 bağ kara lahana (arzuya göre artar eksilir:)))
250-300 gr oldukça minik kuşbaşı
600 gr pirinç
2 baş soğan
tuz karabiber pulbiber
sıvıyağ
3 yemek kaşığı salça
ve birazda kemik parçası (olmasada olur fakat olursa çok daha lezzetli bir sarma elde etmiş olursunuz)

YAPILIŞI
lahanaların sap kısımlarını kopararak güzelce yıkıyoruz yıkadığımız lahanaları bir tencereye alarak üzerine gelecek kadar su ilavesi ile beraber haşlanması için ocağa alıyoruz su kaynadıktan sonra 10 dakika lahanaların haşlanması için yeterli bir süredir.
başka bir kapta pirincimizi iyice yıkadıktan sonra soğanları doğruyoruz kuşbaşıları koyuyoruz (kuşbaşılar oldukça minik olmalı) baharatlarını tuzunu yağını salçasınıda katarak iç harcımızı hazırlamış oluyoruz.
daha sonra haşlayıp süzdüğümüz lahanaları başlıyoruz sarmaya lahana yaprakları genelde büyüktürler bu yüzden bir lahana yaprağınından 2 yada 3 adet bile sarma olur bölerek yapmanız gerekiyor aksi taktirde çok kalın ve iri sarmalar meydana gelirki sarma olayında bu hiçte hoş olmaz:))))
sardığımız sarmalarımızı altına kemik parçaları diizdiğimiz tenceremize diziyoruz (yaprak sarma gibi özenle dizilmesine gerek yoktur ki dizilmemesi daha makbuldür gelişi güzel sıkıştırmadan koyarsak pişmesi dahada kolay olur)diizdiğimiz sarmalarımızın üzerine tuz sıvıyağ ve sıcak su katarak kullandığımız tencereden küçük başka bir tencere kapağınıda tencerinin içine sarmaların üstüne koyuyoruz ve ocağa alıyoruz kaynadıktan sonra altını kısıp yaklaşık 1 saat pişiriyoruz...
AFİYET OLSUN....

ELMALI KEK


MALZEMELER

1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
4 yumurta
3 adet iri boy elma
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
kek kıvamına gelene kadarda un ilavesi(buna ölçü vermek biraz zor çünkü una göre yumurtanın akının fazlalığına göre değişiyor ölçü o yüzden hepimiz kek kıvamını biliyoruz ona görede ayarlayabiliriz değilmi :))))

YAPILIŞI
bütün malzemeleri derin bir kapta karışıtırıyoruz elmalarında kabuklarını soyup küp küp olacak şekilde kek hamuruna ilave ediyoruz en sonda un ve kabartma tozunu koyarak elmalı kekimizin harcını elde etmiş oluyoruz 180 derec fırında 20 25 dakika yeterli oluyor....
AFİYET OLSUN.....

25 Ekim 2012 Perşembe

BUGÜN BAYRAMMIŞ


bugün mübarek kurban bayramı allah herkese daha nice güzel bayramlar nasip etsin ben biraz buruğum bu bayram malum 1 haftadır şiddetli yağmurlar nedeniyle maramarada sel olayları çok yaşandı benim annem ve babamda çanakkalenin karabiga beldesinde yani kendi memleketimizde yaşıyorlar vede orda 2 yıldır bir cafe işletiyorlar ama ne yazıkki selden mahvoldu  evet cana gelecek mala gelsin tabi öylede ama 2 yıldır çok büyük emek verdikleri ekmek kapılarının yerlebir olması çok acı ama yapacak bişey yok allahtan gelene karşı gelmek ne mümkün bende hava şartlarından dolayı yanlarına gidemedim yani bu yüzden burukluğum ne yapalım sağlık olsun diyelim sağlık olsunki herşey olsun sevgiler tekrar hayırlı bayramlar herkese......

24 Ekim 2012 Çarşamba

günümüzden süper bir menü goncacığımın eline koluna sağlık

güzel bir menüydü kıymalı bezelyeli börek zeytinyağlı yaprak sarma tel kadayıflı muhallebi ve ponpon pasta yani biri ikisi diyemeyeceğim hepsi çok güzeldi ellerine sağlık arkadaşım....

elmalı tarçınlı güzellll:))))

çok hafif be lezzetli bir tatlı oldu elmalı tarçınlı güzeller isim düşündüm fakat bişey bulamadım küçük kızım bu ismi önerdi e mecbur kabul ettik:)))
MALZEMELER
2 paket vaniyalı puding
pudingin ölçüsüne göre süt
5  6  adet elma
tarçın
hanımellerin fındıklı bisküvisi 1 paket
üzerine arzuya göre krem şanti 

pudingi arkasındaki pişirme önerisine göre hazırlayıp ocağa koyuyoruz ve hemen ardından elmaları soyup rendeleyerek üzerlerine 3 4 yemek kaşığı şeker koyarak bir tavada pişiryoruz 7  8 dakika yeterli olacaktır tarçınıda unutmayalım tabi daha sonra bisküvileri iri parçalar halinde kırıyoruz
kuplara ilk olarak biraz puding onun üstüne bisküvi onun üzerine elmalı harçtan koyrak kuplarımızın boyutuna göre bu işlemleri tekrarlıyoruz kat sayısı size kalmış üzerine krem şantide çok güzel oluyor ben koyamadım evde kalmamıştı vişne ve hindistan cezviziyle süsledim.....



büzgü börek


Kızarmasını bekleyemeden paylaşmak istedim bu çok şık olan böreğimi malum yarın bayram ve sabah kahvaltısında olmazsa olmaz olan böreğimi bu sefer bu şekilde yaptımki iyiki öle yapmışım bayıldım bunlara görüntüsü güzel olmakla beraber yapımıda çok basit ve işte tarifi...
MALZEMELER:
5 adet yufka
5 6 tane haşlanmış patates
tuz karabiber pul biber
1 çay bardağı su
yarım çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta sarısı


resimlerdede olduğu gibi ayrıca ben yapım aşamalarını çekmeyi unuttuğum için bu 2 resmi gogledan buldum üçgen kestiğimiz yufkayı sivri ucu bize doğru gelecek şekilde koyuyoruz masaya yufkanın üstüne sıvıyağ ve su karışımından gezdiriyoruz daha sonra sivri ucundan başlayarak yukarı doğru büzüyoruz  yukarıdaki resimde olduğu gibi büzdükten sonra 2 ye katlayarak uçlarını birleştiriyoruz daha sonrada birleştirdiğimiz yere harcımız koyarak sarıyoruz yukarı doğru sonuna kadar sarıp tersini çevirerk diziyoruz tepsiye kalan sulu yağlı harca bir yumurta sarısını koyup üzerlerine sürüyoruz 180  200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz afiyet olsun....

19 Eylül 2012 Çarşamba

çocuklar için ilginç sunumlar çok tatlılar yaa:)))




 ayyy çok şirinler ama şöyle bir gerçek varki benim kızım bunları bile yemeyebilir :(((((

kışlık menemen soslarımmm:)))

malzemeleri malum domates ve biber yapımı kolay bir sostur menemenlik  sos her sene hiç şaşmaz bütün kadınlar yapar bu sosu daha doğrusu bizim türk kadınları yazın nimetlerinden kışında faydalanmak için bol bol yaparlar yani yaparız :)))e bende yapıyorum tabi bu sene dahada fazla merak saldım kışlık yapımı olayına dipfirizede koydum birşeyler mesela bu sene ilk defa kabak koydum küp küp doğrayıp 1 dakika kaynar suya atıp çıkarıp hemen soğuk suya koymak  usulüyle şokladım ve kurulayarak poşetlere koydum bakalım nasıl olacak dolmalık biber banko olmazsa olmaz taze fasulye ve barbunyada öle heee birde çarliston biberde koydum oda bu sene ilk defa biraz doğarıp birazda sadece yıkayıp kurulayıp çekirdeklerini çıkartıp büütün olarak koydum benim kışlık yapımı anılarım böylee arkadaşlar evet menemen sosun tarifide altta byby :)))



biberleri ince ince doğradım 1 çay badağı sıvıyağla kavurdum daha sonrada domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğradım biberlerin üzerine koydum yarım saaat kaynattım tuzununda atıp kaynar bir şekilde kavanozlara koydum ve yine sıcakken kapaklarını sıkıca kapattım bu kadarrrrr ..........

BEŞAMEL SOSLU KABAK

öncelikle kabakları küp küp doğrayıp kızartıyoruz  ben 2 tane de patates doğrayıp kızarttım daha sonra başka bi tavada soğan biber ve çokta az kıymam vardı onuda kattım hepsini kavurdum daha sonra  tepsiye kızarttığım kabakları patatesleri koydum hazırladığım harcıda üzerine döktüm en son işlem ise beşamel sosunu üzerine döküp rendelenmiş kaşar peynirinide üzerine serip fırına veriyoruz ben çimdi size alternatif bir beşamel sos tatrifide yazayım :))))çok lezzzetli bir tarif ve basit  afiyet olsun:)))))
Öncelikle tencereye tereyağ koyuyoruz, ocaktaki yağ eridikten sonra altını kısıp içine un katalım. Fakat un kattıktan sonra sürekli karıştıralım yoksa un topak topak olur. Un kavrulunca tencereyi ocaktan alıp birkaç dakika dinlendirelim. Sütümüzü kaynatalım ve kaynar sütü yavaşça tencereye dökerken aynı zamanda çırpalım. Sonra tencereyi tekrar ocağa koyup bu şekilde beşamel sosu kaynatalım, 10 dakika kadar ocakta kalması yeterli oluyor. Dilerseniz sütü ekledikten sonra içerisine çok hafif tuz ve karabiber dökebilirsiniz. Kaynarken de karıştırmayı unutmayın. 

ISLAK KURABİYE


 MALZEMELER:
- Üç Yemek Kaşığı kakao 25 gr. kakao
-  125 gr. margarin
-  Bir Adet yumurta
-  Bir çay bardağı toz şeker
-   Bir çay bardağı sıvıyağ
-   Bir paket kabartma tozu
-  Bir paket vanilya
-   Ve Son oLarak Aldığı kadar un
 ŞERBETİ İÇİN
- ÜÇ çay bardağı şeker
- ÜÇ çay bardağı su
-  VE Bir Çay Kaşığı Kadar Limon Suyu
Önce  şerbetimizi hazırlıyoruz,Şekerimizi Ve Suyumuzu karıştırıp Tencerede Ocagımıza alıyoruz KAynamaya başladıktan sonra 7 8 dk daha ateşin altını kısıyoruz kaynamaya bırakıyoruz bu arada limon suyunu ekliyoruz  bunun ardından ateşten alıyoruz ıslak kurabiye şerbetini sogumaya bırakıyoruz 1 saat kadar….tarfimizi bekletiyoruz pasta tarfi ve kek tarfi ve kurabiye tarfi adresi….
bunun Ardındansa Kakaolu Islak Kurabiye yapımı İçin un hariç kalan hamur malzemelerini herhangi bir kaba alıp karıştırıyoruz karıştırmayı kesmeden hamurumuzu yavas yavas karıştırarak ekliyoruz amacımız yumuşak bir kurabiye hamuru elde etmek
Hazırladıgımız  hamurdan Canınızın İsTedigi Büyüklükte hamur parçası alıyor ve elimizle yuvarlayıp yağlı kağıtla kaplanmış tepsimize diziyoruz
Kurabiye yapımı için önceden ısıttığımız 200 dereceli fırında kakaolu kurbiyelerin üzeri çatladığını görene kadar pişiriyoruz ama dikkat edin bu işlem çok uzun sürmüyor
Fırından Aldıktan sonra kakaolu kurabiyemizi ıslak kurabiyeye dönürtürmek için kuru kurabiyelerimizi sırasıyla Sıcak Olan kurabiyelemizi Soğuk olan şerbetimize batırıp çıkarıyoruz ve tabağımıza dizip üzerine hindistan cevizi yada antep fıstığı ile süslüyoruz ..... AFİYET OLSUNN....:))))

EV YAPIMI LİMONATA

8 limon
2 su bardağı toz şeker
1-2 su bardağı soğuk su
Buz
Nane yaprağı
Limonları yıkayıp sularını süzdürdükten sonra kabuklarını geniş bir kaba rendeleyin. 6 tane limonu küp şeklinde doğrayıp rendelenmiş limon kabuklarına ilave edin. Toz şekeri ekleyip elinizle iyice ovarak limonların suyunun çıkmasını sağlayın. Kalan iki limonun suyunu sıkıp ilave edin.

Limon kabukları ile limon parçalarını tel süzgeçten geçirip süzün. Soğuk suyu ekleyip karıştırın. Üzerini kapatarak 1-2 saat buzdolabında bekletin. Sürahiye alıp isteğe göre, dilimlenmiş limon, nane yaprağı ve buz ile servis yapın.

AFİYET OLSUN....

24 Temmuz 2012 Salı

puantiyeli pastamm:))))

                                                       *   4 çorba kaşığı toz şeker 
                                                       *   4 yumurta (sarıları ve beyazları ayrı kaplarda olacak)
                                                       *   4 çorba kaşığı un
                                                       *   1 paket kabartma tozu ve vaniilya
                                                       *   yarım paket kakao
 YAPILIŞI: Karıştırma kabına, şekeri ve yumurtaların sarısını alalım, mikserle çırpalım. Başka bir kapta, yumurtaların beyazını köpük köpük olana kadar çırpalım ve yumurta sarılarının içine yavaş yavaş dökelim. Ayrı bir kapta un vanilya  ve kabartma tozunu harmanlayalım harcın içine ilave edelim. Hazırladığımız karışımı, yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dökelim, kaşık ile tepsinin her yerine dağıtalım. 170 derecelik ısıda, üzeri kızarana kadar pişirelim. Pişen keki sıcak sıcak, yağlı kağıdın yardımı ile rulo yapalım(gevşek olmalı) Yağlı kağıtla sardığımız kekin üzerine ıslattığımız mutfak havlusunu sararlım ve dinlenmeye bırakalım. Havluyu fazla sıkı sarmayınız, aksi takdirde kekin yırtılma riski olur.kek dinlenirken bir tarafta pudingimizi hazırlayalım oda ılınınca kekin içine sürelim ve rulo yapalım kalanınıda üzerine sürdüm ben servis yaparkende ekstradan çikolata sosuda kullanıcam.


not: puantiyeleri de kekin hamuruna kakoyu koymadan önce yağlı kağıda beyaz olan hamurdan kullanarak yuvarlaklar yaptım ve sonra kakaoyu ekledim kek hamuruna puantiyelerin üzerine serdim kakaolu hamuru .





16 Haziran 2012 Cumartesi

çikolata solu mini keklerim

malzemeler: 2 yumurta
                  1 çay bardağı süt
                  1 çay bardağı sıvıyağ
                  alabildiği kadar unu kabartma tozu vanilya ve 2 dolu kaşık kakao


yapılışı: malzemelerin hapesini karıştırarak kek hamurumuzu elde ediyoruz ve mini kek kalıplarımıza 2 kaşık kadar koyuyoruz( ben danattenin verrdiği kalıplar vardı onlarla yaptım :))))) daha sonra pişen kekleri kalıplarından çıkararak içlerini açıyoruz üzerinden hafif bıçakla delip elinizle yanlarında ezerseniz zatenn bi oyuk açılır iiçlerini hazır pınarın çikolata sosuyla dolsurdum aynı şekilde üzerinide pratik ve lezzetli oldular .....AFİYET ŞEKER OLSUN.....

havuçlu toplar

havuçlu toplarda herkesin bildiği bir tatlıdır muhtemelen benim tarifim ise bu
yarım kilo havuçu rendeleyip 1 su bardağı şekerle pişiriyorum daha sonra ılınan havuçlara ppetibör bisküvileri kırarak karıştırıyorum ve yuvarlanacak kıvama gelene kadar bizküvi katmaya devam ediyorum sonrada neye bulamak istersek ona bulayabilrsiniz ben renkli pasta süslerine fındık tozouna ve hindistan cevizine buladım afiyet olsun .)))))