TARATOR SOS

 

TARATOR SOS ÖZELLİKLE KALAMARIN YANINDA VERİLEN BİR SOSTUR AMA BÜTÜN BALIK MENÜLERİNDEDE KULLANILABİLİR BEN MESELA BALIĞIN YANINA FIRINDA PATATESLE BERABER TARATOR SOSUDA KULLANIYORUM YAPIMI OLDUKÇA BASİT OLAN BU SOSUN YAPILIŞI İSE ŞÖYLE:

 

4 KAŞIK SÜZME YOĞURT

1 KAŞIK MAYONEZ

4 DİŞ SARIMSAK

3 KAŞIK UFALANMIŞ EKMEK İÇİ (GALETA UNUDA KULLANANLAR OLDUĞUNU BİLİYORUM FAKAT EKMEK İÇİYLE DAHA GÜZEL OLDUĞU KANISINDAYIM)

TUZ BİR TUTAM KURU NANE

 

BÜTÜN MALZEME KARIŞTIRILIR VE SOS ELDE EDİLMİŞ OLUR

 

SÜZME YOĞURDUNUZ O ANDA YOKSA EĞER UFAK BİR SÜZGEÇİN ALTINA KAĞIT HAVLU KOYARAK SUYUNU SÜZDÜREREKTE SÜZME ELDE EDEBİLRSİNİZ...

 

AFİYET OLSUN....

kışlık menemen soslarımmm:)))

malzemeleri malum domates ve biber yapımı kolay bir sostur menemenlik  sos her sene hiç şaşmaz bütün kadınlar yapar bu sosu daha doğrusu bizim türk kadınları yazın nimetlerinden kışında faydalanmak için bol bol yaparlar yani yaparız :)))e bende yapıyorum tabi bu sene dahada fazla merak saldım kışlık yapımı olayına dipfirizede koydum birşeyler mesela bu sene ilk defa kabak koydum küp küp doğrayıp 1 dakika kaynar suya atıp çıkarıp hemen soğuk suya koymak  usulüyle şokladım ve kurulayarak poşetlere koydum bakalım nasıl olacak dolmalık biber banko olmazsa olmaz taze fasulye ve barbunyada öle heee birde çarliston biberde koydum oda bu sene ilk defa biraz doğarıp birazda sadece yıkayıp kurulayıp çekirdeklerini çıkartıp büütün olarak koydum benim kışlık yapımı anılarım böylee arkadaşlar evet menemen sosun tarifide altta byby :)))



biberleri ince ince doğradım 1 çay badağı sıvıyağla kavurdum daha sonrada domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğradım biberlerin üzerine koydum yarım saaat kaynattım tuzununda atıp kaynar bir şekilde kavanozlara koydum ve yine sıcakken kapaklarını sıkıca kapattım bu kadarrrrr ..........