26 Mart 2013 Salı

SARAY SARMASI

 
4 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
    3 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı margarin
1 su bardağı hidistan cevizi
1 paket sade krem şant
1 bardak süt
Yapılışı
Bir tencerede un süt şeker kakao vanilya sürekli karıştırılarak pişirilir.Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alınır.
Margarin ilave edilip mikserle 5-6 dakika çırpılır.
  dikdörtgen bir tepsinin zemini bol hindistan ceviziyle kapatılır.
Hazırladığımız muhallebi sıcakken yavaşça (zemindeki hindistan cevizlerini dağıtmadan)tepsiye yayılır.
Muhallebi soğumaya bırakılır.
1 bardak sütle hazırladığımız krem şanti tepsideki muhallebinin her yerine gelecek şekilde yayılır.
Muhallebimiz 3-4 saat dolapta bekletilip soğuttuktan sonra eni 2 parmak kalılığında boyu yaklaşık10 cm ucunlığunda şeritler kesilir ve rulo şeklinde sarılır.Sonra dik olarak tabaga yerleştirilip servis yapılır.Afiyet olsu
n

20 Mart 2013 Çarşamba

TARATOR SOS

 
TARATOR SOS ÖZELLİKLE KALAMARIN YANINDA VERİLEN BİR SOSTUR AMA BÜTÜN BALIK MENÜLERİNDEDE KULLANILABİLİR BEN MESELA BALIĞIN YANINA FIRINDA PATATESLE BERABER TARATOR SOSUDA KULLANIYORUM YAPIMI OLDUKÇA BASİT OLAN BU SOSUN YAPILIŞI İSE ŞÖYLE:
 
4 KAŞIK SÜZME YOĞURT
1 KAŞIK MAYONEZ
4 DİŞ SARIMSAK
3 KAŞIK UFALANMIŞ EKMEK İÇİ (GALETA UNUDA KULLANANLAR OLDUĞUNU BİLİYORUM FAKAT EKMEK İÇİYLE DAHA GÜZEL OLDUĞU KANISINDAYIM)
TUZ BİR TUTAM KURU NANE
 
BÜTÜN MALZEME KARIŞTIRILIR VE SOS ELDE EDİLMİŞ OLUR
 
SÜZME YOĞURDUNUZ O ANDA YOKSA EĞER UFAK BİR SÜZGEÇİN ALTINA KAĞIT HAVLU KOYARAK SUYUNU SÜZDÜREREKTE SÜZME ELDE EDEBİLRSİNİZ...
 
AFİYET OLSUN....

göbek salata

 
dün balık ziyafetimize eşlik eden salatam buydu göbek marul taze soğan salatalık dereotu maydanoz mısır ve soğan halkalarıyla yaptığım salatam yendi bitti kül oldu :))))

17 Mart 2013 Pazar

ARPA ŞEHRİYE SALATASI


arpa şehriyeleri makarna haşlar gibi haşlayıp süzüyoruz daha sonra üzerine taze soğan maydanoz dereotu mısır taneleri sıvıyağ tuz limon pul biber ile beraber harmanlıyoruz bu kadar basit ve lezzetli bir salata çeşididir:)))

SODALI POĞAÇA



Malzemeler
  • 1 küp yaş maya(ben instant kullandım)
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı sıvıyağ (ben zeytinyagi kullandim)
  • 1 şişe soda (oda sıcaklığında)
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • Alabildiği kadar un

İç malzemesi:
peynir maydanoz dereotu ve bir dalda taze soğan kullandım


  1. Derin bir yoğurma kabının içine ılık sütü ve şekeri koyup mayayı eritin.
  2. Üzerine sıvıyağ, soda, tuz ve un koyup yoğurun, gerektikçe un eklemeye devam ederek elinize yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
  3. Hamurun üzerini bir bez ile  örtün, ve mayalanmasını bekleyin  Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp açın, ortasına dilediğiniz iç malzemeyi koyup yuvarlak şekilde kapatın.
  4. Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tePoğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsilerine dizin. Tepside de biraz mayalandırın daha sonra yumurta sarısı sürerek 175 derece ısıtılmış fırında pişrin afiyet olsun .....



KREP



OLDUKÇA LEZZETLİ BİR KAHVALTILIKTIR KREP HERKES SEVİYORDUR KESİNLİKLE HER NE KADAR HAMUR İŞLERİ SAĞLIĞIMIZA ZARARLI OLSADA ONLARSIZDA OLMUYORKİ...
KREP SÜT YUMURTA UN VE TUZDAN OLUŞAN ÇOK SIVI OLMAYAN BİR HAMUR YAPARAK YAPILIYOR ÖLÇÜ VERMEK GEREKİRSE BEN GÖZ KARARI YAPIYORUM  AÇIKÇASI AMA YİNEDE ÖLÇÜYE DÖKEYİM SİZİN İÇİN 
YARIM LİTRE SÜT
1 ADET YUMURTA
1 ÇAY KAŞIĞI TUZ 
1 BUÇUK BARDAK KADAR UN (AMA YAVAŞ YAVAŞ KATINKİ UNU KIVAMINI AYARLAYABİLESİNİZ)

ELDE ETTİĞİMİZ HAMURU TEFLON TAVAYA ÇOK AZ SIVIYAĞ DAMLATARAK KALIN OLMAYACAK ŞEKİLDE DÖKÜP ARKALI ÖNLÜ KIZARTIYORUZ

BEN HAMURUNU ELDE ETMEDE ÇOK GÜZEL BİR ÜRÜN KULLANIYORUM TUPPERWARE ÜRÜNÜ OLAN ŞEKŞEK KREP YAPIMI İÇİN SÜPER TAVSİYE EDERİM..

https://www.google.com.tr/search?q=tupperware+şek+şek&hl=tr&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=TctFUaiaCNKA7QbZ14Bw&ved=0CD4QsAQ&biw=1366&bih=64.

RENGARENK SALATAM

KIVIRCIK TAZE SOĞAN DEREOTU MAYDANOZ HAVUÇ MISIR VE PEYNİRDEN OLUŞAN BU SALATAYI BİZ SEVEREK YİYORUZ VİTAMİN DEPOSU OLMASIDA CABASI RENK UYUMU ZATEN TARTIŞILMAZ DİMİ AMA :)))


ÇÖKERTME KEBABI


BU GÜZEL LEZZETİ EŞİMİN DOĞUM GÜNÜNDE GİTTİĞİMİZ BİR MEKANDA İLK DEFA TATTIM MEKANADA İLK KEZ GİTTİM OLDUKÇA ŞIK VE GÜZEL LEZZETLERİ OLAN BİR MEKAN http://www.citymeats.com/ 

ALTINDA SARIMSAKLI YOĞURT ONUN ÜZERİNDE KİBRİT PATATES KIZARTMASI VE ÜZERİNDE BONFİLE VE KÖFTE ŞERİTLERİ EN ÜSTÜNDEDE DOMATESLİ VE TEREYAĞLI SOS BULUNAN ÇÖKERTME KEBABINI SEVDİM EVDEDE YAPILABİLİR DİYE DÜŞÜNÜYORUM FİKİR OLSUN DİYE SİZİNLE PAYLAŞTIM:)))